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Masa de crema agria para pasteles en el horno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 128,4 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 5,7 g

Grasas * 6,8 g

Carbohidratos * 12,2 g

Masa de crema agria para pasteles en el horno.

Contenido

La levadura es algo bastante caprichoso: o no les gustó la temperatura o la masa simplemente no subió. Por eso, hoy aprenderemos a hacer una masa de tarta rápida y universal. Y como no agregamos azúcar a la masa, entonces podemos hacer el relleno tanto de carne como dulce.

Ingredientes

Crema agria 20% 300 ml. Huevo 2 uds. Manteca 100 gramos Sal 1 cucharadita Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Harina de trigo 4 cucharadas

Proceso de cocción

Ponga la mantequilla ablandada en un recipiente hondo y agregue allí los huevos. Puedes cortar la mantequilla en trozos y agregar gradualmente a los huevos a medida que bates, como más te guste.

Agregue crema agria, sal y refresco. Vuelve a batir todo bien.

Primero, tamiza 2 tazas de harina y bate la masa con una batidora.

Luego tamizamos la harina restante en la masa y la amamos a mano. La masa no debe quedar líquida. Solo puede adherirse ligeramente a tus manos. Tampoco vale la pena exagerar con harina, para no perturbar la consistencia aireada de los pasteles futuros.

Cubre la masa terminada con film transparente o una toalla y déjala reposar en el frigorífico durante 1,5-2 horas. ¡Eso es todo, la masa está lista! ¡Sacamos nuestros rellenos favoritos y formamos pasteles!

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