Masa de tarta rápida en el horno

No es ningún secreto que los deliciosos productos horneados caseros se elaboran solo con una masa buena y de alta calidad. Como variante de la masa de levadura, se recomienda agregarle requesón. Algunas características de amasar una masa de este tipo: su consistencia depende del contenido de grasa del requesón, por lo que usted mismo debe determinar la cantidad de harina y el tipo de levadura es importante, ya que se debe activar la seca o la fresca. La masa de cuajada y levadura es ideal para pasteles con relleno dulce e incluso sin relleno.

La masa para pasteles con repollo se amasa de acuerdo con diferentes recetas y, como opción, se le invita a amasarla sobre crema agria con la adición de levadura. La crema agria le da suavidad a la masa, cuando se trabaja con ella, la masa no se pega a nada y las tartas no se ponen rancias durante varios días. Esta receta de masa de crema agria se considera universal, ya que se puede utilizar para hacer varios pasteles caseros.

Porciones: 15 # y Pcs y

La crema agria es un gran ingrediente para cualquier masa. Por su alto contenido en grasas, sustituye tanto a la mantequilla como a la leche en la masa y, además, retiene el dióxido de carbono, mejorando así el proceso de fermentación en la masa de levadura. Las empanadas en una masa de este tipo tienen una textura aireada y de poros finos. La masa es elástica y fácil de trabajar.

Porciones: 20

La composición de dicha prueba es la más simple. Todos los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en todas las cocinas. Es asombroso cómo se hacen deliciosas tartas con una masa tan "pobre". Además, una masa de este tipo es simplemente insustituible si desea hacer pasteles con un relleno de vegetales jugosos: retiene bien la humedad, se hornea bien y es rosada.

Si te gustan los pasteles de levadura, prueba el método choux. Se caracteriza por una mayor porosidad, humedad de la miga y corteza texturizada. A partir de una masa de este tipo, los pasteles se pueden freír y hornear en el horno.

Llevará literalmente de diez a quince minutos amasar dicha masa, después de lo cual estará lista para cortar. Y esto a pesar de que la composición incluye levadura. La masa no requiere pruebas y, al freír, las tartas aumentan notablemente de tamaño. El relleno puede ser salado o dulce. Lo principal es que no es demasiado líquido.