Masa elástica para albóndigas

Como feliz propietario de una máquina de pan Bork, probablemente ya sepa muy bien cuánto perdona esta unidad el proceso de cocción. Incluso una masa tan densa como las albóndigas resultará homogénea, elástica y muy flexible, lo que simplificará enormemente el proceso de modelado en el futuro.

A diferencia del agua corriente en la receta clásica, el agua hirviendo hace que la masa sea más elástica, el huevo más suave y más elástico, lo que simplifica aún más el proceso de enrollar y esculpir, y la adición de crema agria también lo hará muy tierno.

Esta masa tiene una serie de ventajas que las recetas clásicas no tienen. Debido a la base de natillas, resulta más suave y fuerte, no se pega ni a las manos ni a la superficie de trabajo, toma fácilmente la forma deseada, ¡por lo que trabajar con una masa así es un placer!

Las albóndigas son una opción ideal de comida rápida. Pero mucho más bonitos y sabrosos que los de la tienda que se hacen en casa con tus propias manos. ¡Además, si la receta de masa para ellos es tan sencilla y rápida como la que te hemos preparado hoy!

Hoy vamos a compartir contigo una receta sencilla y deliciosa de masa de albóndigas y albóndigas. Entre los ingredientes solo se encuentran los productos que se encuentran en cada hogar. Y la preparación no llevará más de una hora. ¡Incluso alguien que está lejos de cocinar puede manejarlo!

Hay muchas recetas de masa para albóndigas caseras. Pero la masa de kéfir con eneldo definitivamente no dejará indiferente a nadie. No solo es increíblemente sabroso, sino que también es agradable a la vista por su belleza. ¡Asegúrate de probarlo en casa!

La masa de kéfir se considera merecidamente la más tierna y aireada. Incluso hay burbujas de aire visibles en él, porque no está obstruido con harina. Las albóndigas resultarán suaves y ligeras, lo que seguramente complacerá a todos, sin excepción.

Todos los modelos de panificadoras Kenwood ofrecen programas para amasar diversas masas, incluidas las albóndigas. Los dispositivos modernos también tienen funciones más adecuadas: "Albóndigas de masa", "Masa sin levadura", "Masa para fideos" y otros. Kenwood tiene instrucciones que indican claramente lo que hace HP y durante cuánto tiempo. Al observar cuidadosamente todas las proporciones de los ingredientes, tendrás una masa bien amasada y elástica para albóndigas en una hora, y verás que el proceso de elaboración de albóndigas se ha vuelto más cómodo y sencillo.

Como variante de la masa de albóndigas, en esta receta se le invita a cocinarla en leche y mantequilla mediante el método de las natillas. Es muy conveniente esculpir no solo albóndigas, sino también albóndigas y manti, que son tiernos y con un agradable sabor cremoso. La masa será de plástico, no se pegará a la tabla ni a las manos, y no se derretirá durante la cocción.

Las albóndigas caseras siempre son muy apreciadas en muchas familias, lo que no se puede decir de las albóndigas de la tienda, porque, además de los ingredientes de alta calidad, una parte del alma de la anfitriona está invertida en ellas. Se le ofrece una receta clásica de albóndigas caseras con leche. De estos ingredientes, obtendrá hasta 100 piezas y se mantienen bien congeladas.

A pesar de la pequeña composición de los ingredientes, las amas de casa requieren mucho de la masa para albóndigas: para que sea elástica y se enrolle bien, para que sea conveniente esculpir las albóndigas, para que no hierva al cocinar y no se agriete. cuando está congelado. Estos requisitos se cumplirán con masa amasada con leche y agua en proporciones iguales y con la adición de huevos.

Una receta para amasar masa para albóndigas en leche sin agregar huevos será una buena opción tanto para una ama de casa joven como para una experimentada. Amasar una masa de este tipo es fácil y rápido. La masa, incluso sin huevos, es elástica y conveniente para trabajar, solo harina, ya que es mejor tomar el primer grado, para que las albóndigas mantengan bien su forma al cocinar y el aceite vegetal reemplace los huevos.

Lo más importante para hacer una masa elástica para albóndigas es el amasado de alta calidad, y la leche y el aceite vegetal dan a la masa suavidad, facilidad de enrollado y buena retención de la forma de las albóndigas durante la cocción. Puede amasar dicha masa no solo con las manos, sino también con la ayuda de utensilios de cocina.

Es la masa la que pone la nota especial al sabor de las albóndigas. Hay muchas opciones para amasarlo, y se le ofrece otra opción casera: amasar la masa para albóndigas en leche. Resulta ser elástico y suave, y las albóndigas siempre son limpias y hermosas.

La masa para albóndigas siempre debe ser densa y elástica al mismo tiempo, y debe hacer un gran esfuerzo para amasarla con las manos con una gran cantidad de harina y una pequeña cantidad de líquido. La panificadora LG hace un gran trabajo con esto. Hay que poner todos los ingredientes en el molde, configurar el programa "Masa" y al final utilizar la masa para hacer bolas de masa. Todo es cómodo y sencillo. Medimos los ingredientes con un vaso de máquina de hacer pan (230 ml) o un vaso similar del mismo volumen.