
Masa para empanadas en agua hirviendo sin huevos.
La pasta choux, a diferencia de la pasta choux, es muy fácil de preparar. Obtendrá una masa magra simple sin usar huevos, puede hacer albóndigas, manti, albóndigas y empanadas.
Los principales requisitos de la masa para empanadas deben ser su jugosidad, suavidad y buena absorción de aceite. Se prepara de diferentes maneras: método sin levadura, usando levadura, método elaborado. A alguien le gustan las empanadas crujientes "con burbujas", mientras que a otros, por el contrario, suaves y tiernas. Y puede agregar cualquier tipo de carne a dicha masa, así como preparar opciones vegetarianas.