
Masa de pizza con levadura y margarina
Esta versión de la masa de pizza atraerá a los amantes de una base crujiente y porosa. Gracias a la margarina, la masa tiene una textura algo similar a las galletas de mantequilla: se desmorona, suelta y se derrite en la boca. Dicha masa retiene con éxito los rellenos húmedos sin volverse pegajosa y pesada; todo esto es el mérito de la grasa vegetal. Puede ver que se usa una cierta cantidad de azúcar en la masa: la base de la pizza resultará realmente dulce. Tomates secados al sol, salami, rodajas finas de tocino, cualquier queso graso son muy adecuados como relleno.