
Masa de pizza de levadura seca en una máquina de pan
Esta masa de pizza es ideal: esponjosa, suave, regordeta y crujiente. Debo decir que la consistencia de la masa amasada terminada no es apretada, sino semi-suave, sin forma, por lo que es algo inconveniente amasarla manualmente, se adhiere a sus manos. Este matiz se resuelve fácilmente si te untas las manos con aceite vegetal. Y aquellos que son el feliz propietario de una máquina de pan pueden preparar la masa de manera fácil y conveniente en ella. En esta receta, nos detendremos en esto en detalle.