Tarta de arándanos tirolesa - receta en el horno con fotos paso a paso

Pastel tirolés de arándanos

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Cocina Mundo

Contenido calórico 149 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 4,7 gr.

Grasas * 7,7 g

Carbohidratos * 19,8 g

Contenido

Los pasteles tiroleses se clasifican como un tipo especial de postre. Se prepara a base de bizcocho o masa de mantequilla con natillas y frutos rojos o fruta en gelatina. Con la receta correcta, la tarta de arándanos tirolesa se puede hacer con sus propias manos, que sin duda será más sabrosa que la comprada. Esta receta te invita a hacer este pastel de arándanos usando masa quebrada, natillas simples y una mezcla de gelatina en polvo lista para usar.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, amase la masa de hojaldre. Tamizar la cantidad requerida de harina en un recipiente para amasar la masa, agregarle azúcar y sal, agregar mantequilla fría, una yema y agua fría. Amasar la masa rápidamente con las manos para hacer pequeñas migas.

Enrolle la masa amasada en un bollo, envuélvala en una envoltura de plástico o en una bolsa y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos.

Luego haz las natillas. Para ello, poner en un bol aparte dos yemas de huevo, añadirles la cantidad de azúcar y harina indicada en la receta y batir con una batidora durante 1 minuto.

Luego agregue 100 ml de leche caliente a esta masa.

Vuelve a batir la nata durante 1 minuto hasta que quede esponjosa.

Vierta el resto de la leche en una cacerola pequeña, caliéntela casi a ebullición y en un chorro fino, y revolviendo continuamente, vierta la masa batida.

Cuando la crema se espese, retire la cacerola del fuego, cúbrala con papel de aluminio y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe.

Extienda un poco la masa enfriada y colóquela en una fuente para hornear. Para un pastel tirolés, es mejor tomar una forma dividida y untarlo bien con mantequilla. Si no tiene dicho formulario, cubra el habitual con un papel especial. Formar los lados de la masa y pincharla con un tenedor en varios lugares.

Hornee esta canasta de galletas de mantequilla en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Luego enfríe.

Mientras se hornea la masa, prepara la gelatina. Para un sabor más pronunciado, tome 2 sobres de cualquier gelatina. En un recipiente aparte, vierta agua hirviendo encima, mezcle bien para disolver la gelatina y ponga la gelatina en el refrigerador por 10 minutos.