Tkemali sin cocinar
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
85,2 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
20,7 g
La salsa tkemali picante georgiana se puede hacer con ciruela cereza o ciruela. La salsa picante se puede preparar de dos maneras para el invierno: hervirla o enrollarla en frascos sin tratamiento térmico. Quiero proponer una receta para un tkemali fragante y rápido sin cocinar. Pruébelo y es probable que esta receta se convierta en su favorita.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuague bien las ciruelas con agua corriente fría, córtelas por la mitad y quíteles las semillas. Lavar la campana y los pimientos picantes y pelarlos del corazón y las semillas, pelar el ajo. Pase los ingredientes preparados por una picadora de carne o pique con un procesador de alimentos o licuadora.
Enjuague bien el cilantro con agua corriente, sacuda el exceso de humedad. Picar finamente las verduras, agregar a la masa triturada, agregar sal, azúcar granulada y vinagre de mesa. Mezclar bien y dejar reposar durante aproximadamente media hora. Mientras tanto, prepare los frascos, lávelos bien y esterilícelos en el microondas o en el horno.
Los bancos deben estar completamente secos. Con un cucharón, vierta con cuidado el tkemali en frascos esterilizados. Apriete bien los frascos de salsa con las tapas, después de verterlos con agua hirviendo. Luego, mueva los frascos al refrigerador para guardarlos. La salsa tkemali aromática sin cocinar se puede probar con platos de carne o servirse con varios platos de acompañamiento.
¡Buen provecho!