Tkemali de albaricoques a carne para el invierno.
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
106,8 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
26,1 gr.
Tkemali es una salsa clásica originaria de Georgia, que está hecha de ciruelas, hierbas y ajo. Sin embargo, si las ciruelas no son feas, tkemali se puede hacer fácilmente con albaricoques, porque son similares a las ciruelas no solo desde el punto de vista botánico, sino también en sabor. Tanto uno como el segundo combinan dulzura y acidez.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pase por los albaricoques, no se deben utilizar frutas en mal estado. Divídalos por la mitad con las manos o un cuchillo y retire el hueso de cada uno. Colócalos en un recipiente hondo y pon allí el ajo picado. Enjuague las hierbas y píquelas también. Libere los chiles picantes de las semillas y pique finamente. Determine la cantidad de pimienta utilizada de acuerdo con sus preferencias de sabor. También envíe verduras y pimientos a los albaricoques.
¡Buen provecho!