Tkemali de manzanas para el invierno.

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Cocina georgiano
Contenido calórico 115,1 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 29,9 gr.
Tkemali de manzanas para el invierno.

El tkemali de manzana es una excelente alternativa a las salsas búlgaras y georgianas. Su sabor picante es capaz de convertir cualquier plato en un manjar. No es difícil hacer una preparación para el invierno en forma de tkemali de manzana. Tkemali preparado de acuerdo con esta receta es útil porque los oligoelementos y las vitaminas se conservan incluso después del tratamiento térmico.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Las manzanas deben lavarse, pelarse y descorazonarse. Corta las manzanas peladas en rodajas pequeñas. Para la preparación de tkemali, es mejor usar variedades de manzana con sabor amargo.
paso 2 de 5
A continuación, coloque las rodajas de manzana en un recipiente de cocción, llénelas con agua y déjelas hervir. Luego, usando una licuadora o empujador, necesitas hacer puré de manzanas.
paso 3 de 5
Pelar el ajo, enjuagar con agua. Lavamos bien el pimiento, lo cortamos por la mitad, retiramos las semillas con particiones. Luego corta el pimiento en cubos. También lavamos y trituramos las verduras. Enviamos todos los componentes preparados al bol de la batidora y los trituramos hasta obtener una masa homogénea.
paso 4 de 5
Ponga la compota de manzana al fuego, déjela hervir. Luego ponga las verduras picadas en la masa de manzana, mezcle y hierva a fuego moderado durante unos 10 minutos.
paso 5 de 5
Un minuto antes de cocinar, agregue azúcar granulada, sal y aceite vegetal a un plato de trabajo. Vierta tkemali caliente en frascos preparados, cierre con tapas, enfríe y envíe para su almacenamiento en un lugar fresco.

¡Disfrute de su comida!

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