Pastel de hígado de ternera con ajo

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Cocina ruso
Contenido calórico 175,8 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 175 minutos
Proteínas * 9,4 gr.
Grasas * 10,6 gr.
Carbohidratos * 16,4 gr.
Pastel de hígado de ternera con ajo

El pastel de hígado delicioso y satisfactorio decorará cualquier mesa. Después de la cocción, el aperitivo debe infundirse para que las capas se saturen con salsa de ajo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuague el hígado, limpie con una toalla de papel y colóquelo en un recipiente con leche fría durante 30 minutos. Pelar la cebolla y el ajo.
paso 2 de 7
Coloque el hígado picado en trozos grandes y la cebolla picada en trozos grandes en una licuadora. Muela hasta obtener la consistencia de una papilla homogénea.
paso 3 de 7
Transfiera la mezcla a un recipiente aparte. Rompe los huevos en él.
paso 4 de 7
Tamizar la harina y añadirla a la masa.
paso 5 de 7
Espolvoree con sal y pimienta y mezcle bien todos los ingredientes.
paso 6 de 7
Precalentar una sartén, untarla con aceite y extender la masa con un cucharón. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén bien cocidos y dejar enfriar un poco.
paso 7 de 7
Mezclar mayonesa con ajo pasado por una prensa. Apila los panqueques en una pila, untando cada uno generosamente con salsa de ajo. Coloca el bizcocho en frío durante 2 horas o más. Corta el bocadillo frío en porciones y colócalo sobre la mesa.

¡Buen provecho!

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