Torta de panqueques de calabacín
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Cocina
ruso
Contenido calórico
154,7 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
5,2 gr.
Grasas *
9,4 gr.
Carbohidratos *
15,2 g
El delicioso y colorido pastel de panqueques de calabacín es una excelente opción para diversificar la mesa festiva y una excelente alternativa al pastel de hígado. Consiste en tortitas finas de calabaza combinadas con tomates frescos, ajo y hierbas frescas. Picante y delicado, sorprenderá a todos no solo con su sabor, sino también con sus colores brillantes, que combina.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos el calabacín con agua, no es necesario pelar la cáscara, aún está suave. Frotamos el calabacín en un rallador grueso, luego exprimimos un poco el jugo para eliminar el exceso de líquido. Agregue los huevos al calabacín, tamice la harina, agregue sal. Mezclar todo bien. La consistencia de la masa resultó como panqueques.
Pon la sartén al fuego, caliéntala y agrega aceite vegetal. Repartimos la masa en una sartén en unas cucharadas y la nivelamos un poco para que obtengamos las tortitas del mismo diámetro. Freír el panqueque durante unos minutos por ambos lados. De la cantidad especificada de ingredientes, obtenemos 4-5 panqueques. Deja que los panqueques se enfríen un poco.
Mezclar mayonesa con ajo pasado por una prensa. Enjuague los tomates y córtelos en rodajas finas. Empezamos armando el bizcocho: ponemos el panqueque en un plato, lo engrasamos con una fina capa de mayonesa, ponemos una capa de tomate encima y cubrimos con el siguiente panqueque. Engrasar el último panqueque con mayonesa encima, esparcir los tomates y espolvorear con hierbas.
