hogar
➠ Tortas de pascua
➠ Cuajada de Pascua
➠ Requesón de Pascua con frutas confitadas sin hornear

Requesón de Pascua con frutas confitadas sin hornear

1435

Cocina ruso

Contenido calórico 226 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 3,3 gr.

Grasas * 7 gr.

Carbohidratos * 43,3 gr.

Requesón de Pascua con frutas confitadas sin hornear

Contenido

Este método de requesón de Pascua es muy simple: no se requiere preparación ni otro tratamiento térmico. Solo necesitas mezclar los ingredientes. Pero es muy importante elegir productos de calidad: requesón natural fresco, mantequilla, crema agria delicada no ácida. Esto, de hecho, determina el sabor del postre terminado. Agregue frutas confitadas y pasas a la masa de cuajada; estas no solo son manchas brillantes visualmente atractivas, sino también matices de sabor agradable que "reviven" la Pascua y hacen que su sabor sea multifacético.

Ingredientes

Queso cottage 600 gr. Crema agria 26% 150 g Azúcar en polvo 150 g Azúcar de vainilla 1 cucharadita Manteca 200 gr. Fruta confitada 30 gr. Pasa 30 gr.

Proceso de cocción

Elegimos requesón lo más fresco posible y con un contenido de grasa de al menos un 9%, de esta manera la Pascua resultará realmente tierna. Para obtener una textura homogénea del producto, frótelo por un colador fino. También puede picar o golpear con una batidora de mano.

Sacamos la mantequilla del refrigerador con anticipación para que tenga tiempo de ablandarse en el momento de la cocción. Coloque la mantequilla ablandada en un recipiente aparte, agregue el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla, mezcle bien.

Ponga mantequilla, crema agria, untada con azúcar en polvo en el requesón rallado y bata todo junto con una batidora hasta que esté completamente homogéneo.

Lavamos las pasas en agua tibia, luego las rociamos sobre una toalla para que los frutos secos se sequen por el exceso de humedad. Vierta las pasas preparadas y las frutas confitadas en la masa de cuajada. Si las frutas confitadas son demasiado grandes, puedes cortarlas en cubos pequeños, proporcionales a las pasas.

La masa está lista, ahora la ponemos en un pasochny cubierto con una gasa. Si no existe una forma tan especial, tomamos un colador o colador ordinario, también cubierto con una gasa.

Llenamos el frasco con la masa de cuajada preparada. Lo cerramos con los bordes de gasa, lo tapamos con una tapa e instalamos la carga. Colocamos la caja de salchicha llena en un recipiente para que el exceso de suero pueda escurrirse allí; el postre de cuajada se volverá más denso en consistencia y más rico en sabor. Ponemos la estructura en el frigorífico durante doce horas.