Requesón de pascua con leche condensada hervida sin hornear
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Cocina
ruso
Contenido calórico
202 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
7,3 gr.
Grasas *
9,2 g
Carbohidratos *
28 gr.
Preparemos el requesón de Pascua usando el método crudo, sin preparar ni hornear. En el proceso, usamos una licuadora; esto facilita enormemente el trabajo, ya que ya no es necesario pasar el requesón por un colador. La Pascua requerirá de diez a doce horas para que se drene el suero, por lo que planeamos prepararlo con mucha anticipación.
Ingredientes
Proceso de cocción
Forramos la caja de pasta desde el interior con una gasa doblada en dos capas. Coloque la masa de cuajada preparada en el molde. Levantamos los bordes de la gasa, los colocamos uno encima del otro y cerramos la masa de cuajada de esta manera. Ponemos un platillo encima de la estopilla: será un peso ligero, bajo cuya influencia el suero se drenará un poco más rápido. Ponemos toda la estructura en el frigorífico durante diez a doce horas. La masa de cuajada debe compactarse. Primero, coloque un plato debajo de la sartén de Pascua para escurrir el suero.
Después de que haya transcurrido el tiempo especificado, retire el platillo de la Pascua terminada, despliegue la estopilla y coloque con cuidado el postre en un plato para servir. El postre se puede servir, si se desea, decorando la superficie con chispas de hojaldre, chocolate rallado, nueces trituradas, etc.
¡Buen provecho!