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Cuajada de Pascua "Tres Chocolates"

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Cocina ruso
Contenido calórico 358,3 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 6,4 gr.
Grasas * 24,6 gr.
Carbohidratos * 40,1 g
* por 100 gr. producto
Cuajada de Pascua Tres Chocolates
Contenido

Requesón de Pascua para los que les gusta juguetear en la cocina para preparar un postre espectacular. Usamos chocolate de tres viudas: blanco, con leche y oscuro. Lo mezclamos con la masa de cuajada y lo ponemos uno a uno en la pasta. El postre consistirá en capas de diferentes tonos de chocolate, muy hermoso y no menos sabroso. Además, agregue avellanas molidas y cáscaras de naranja confitadas. Esta Semana Santa será apreciada tanto por adultos como por niños.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 22
Elegimos requesón graso: con un contenido de grasa del 9-18%. Para obtener una textura uniforme del producto, frótelo por un colador fino. También puede omitir el requesón dos veces a través de una picadora de carne o golpearlo con una licuadora sumergible.
paso 2 de 22
Sacamos la mantequilla del frigorífico con antelación para que tenga tiempo de ablandarse al momento de la cocción. Agregue mantequilla ablandada, crema, azúcar en polvo, azúcar de vainilla o extracto de vainilla a la cuajada rallada.
paso 3 de 22
Batir todo junto con una batidora o ponche con una batidora de inmersión hasta que esté completamente homogéneo.
paso 4 de 22
Pelar las avellanas de la cáscara superior y picar en una licuadora o picar finamente con un cuchillo.
paso 5 de 22
Picar finamente las cáscaras de naranja confitadas con un cuchillo.
paso 6 de 22
Rompe el chocolate blanco en trozos pequeños, coloca en un bol. Nos ponemos en un baño de agua y, con constante agitación, logramos fundir a un estado líquido homogéneo.
paso 7 de 22
Hacemos lo mismo con el chocolate con leche. Lo derretimos en un recipiente aparte.
paso 8 de 22
En un recipiente aparte, derrita el chocolate amargo de la misma forma.
paso 9 de 22
Divida la masa de cuajada preparada en tres partes. Agregue chocolate blanco derretido a una parte, mezcle.
paso 10 de 22
Mezcle la segunda parte de la masa de cuajada con el chocolate con leche derretido, revuelva.
paso 11 de 22
Vierta allí las avellanas molidas.
paso 12 de 22
Mezclar bien.
paso 13 de 22
Mezclar la tercera parte de la masa de cuajada con chocolate amargo y frutas de naranja confitadas.
paso 14 de 22
Recopilamos los detalles del pasochny.
paso 15 de 22
Lo cubrimos con una gasa doblada en un par de capas.
paso 16 de 22
Coloque la masa de cuajada con chocolate blanco en el frasco; esta es la primera capa.
paso 17 de 22
El siguiente paso es disponer la masa de cuajada con chocolate con leche y avellanas.
paso 18 de 22
La última capa es una masa de cuajada con chocolate amargo.
paso 19 de 22
Cierre la capa de cuajada con los bordes de la gasa.
paso 20 de 22
Cubrimos con una tapa e instalamos la carga. Ponemos la caja de salchicha llena en un recipiente para que el exceso de suero pueda escurrirse allí; el postre de cuajada se volverá más denso en consistencia y más rico en sabor. Ponemos la estructura en el frigorífico durante doce horas.
paso 21 de 22
Una vez transcurrido el tiempo especificado, retiramos la carga, desmontamos el pasochny, desplegamos los bordes de la gasa.
paso 22 de 22
Coloque con cuidado el requesón de Pascua en una fuente para servir. Se puede servir postre.
¡Buen provecho!

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