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Cazuela de requesón sin sémola al horno

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Cocina ruso

Contenido calórico 146,2 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 55 minutos

Proteínas * 4,3 gr.

Grasas * 4,4 gr.

Carbohidratos * 24,7 g

Contenido

Una cazuela de cuajada sin sémola, cocida al horno, resulta exuberante y muy tierna. En esta versión de la preparación de la cazuela, se utilizará harina de trigo como aglutinante. Esta cazuela permanecerá aireada incluso después de enfriarse. Su sabor es muy armonioso debido a la correcta proporción de todos los ingredientes.

Ingredientes

Queso cottage 250 g Harina de trigo 2 cucharadas Crema agria 20% 2 cucharadas Huevo 1 PC. Azúcar granulada 3 cucharadas Vanilina 10 gr. Sal 1 pizca Manteca para lubricación

Proceso de cocción

Cambiamos el requesón a un recipiente conveniente, le agregamos crema agria. Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados.

Usando un empujador, muele los ingredientes hasta que estén suaves. Si la uniformidad de la masa de la cuajada no importa, puede amasar la cuajada con crema agria con un tenedor común.

Batir los huevos en un recipiente aparte, reservar una cucharada de la mezcla de huevo para la posterior lubricación de la cazuela. Enviamos los huevos batidos a la masa de cuajada.

A continuación, agregue azúcar granulada, sal y azúcar de vainilla al recipiente de trabajo. La sal en este caso es necesaria para un sabor más rico y equilibrado de la cazuela.

Tamizar la harina de trigo y añadirla al resto de ingredientes.

Con una cuchara normal, mezcle bien todos los ingredientes, como resultado, debe obtener una masa de cuajada homogénea.

Poner la masa de cuajada en forma engrasada con mantequilla, nivelarla, engrasar la parte superior con una mezcla de huevo. Enviamos la futura cazuela a un horno precalentado durante 35-40 minutos. Cuando esté listo, saca la cazuela del horno y deja enfriar.