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Cazuela de requesón sin huevos en una olla de cocción lenta

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Cocina ruso

Contenido calórico 262,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 7,8 g

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 52,7 g

Cazuela de requesón sin huevos en una olla de cocción lenta

Contenido

En una olla de cocción lenta se obtiene la cazuela de cuajada perfecta, en la que ni siquiera se pueden añadir huevos, para no volver a diluir la masa de cuajada. Si su hijo no puede comer huevos, puede alimentarlo de manera segura con pasteles caseros saludables. Como relleno, puedes agregar frutas confitadas, frutos secos o trozos de tu fruta favorita (no jugosa).

Ingredientes

Cuajada 9% 0,5 kg Vanilina 2 gr. Harina de trigo 2 cucharadas Azúcar granulada 3 cucharadas Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Kéfir 30 ml.

Proceso de cocción

Si el requesón está un poco aguado, póngalo en una gasa y póngalo bajo una prensa por un tiempo. Golpea la cuajada en una licuadora para eliminar los granos y obtener una consistencia delicada y uniforme. Si no hay licuadora, un colador ayudará: frote el requesón a través de un colador varias veces.

Agregue vainillina a la cuajada y mezcle.

Vierta el azúcar granulada a la masa de cuajada, mezcle.

Agregue la harina tamizada mezclada con refresco rápido a un tazón de masa, revuelva suavemente hasta que se combine.

Vierta un poco de leche horneada fermentada o kéfir en un bol con masa, puede agregar más o menos. Debería obtener la consistencia de una crema agria grasa. Golpea todo con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Lubrique el recipiente multicocina con un trozo de mantequilla, vierta la masa de cuajada en él. Será lo suficientemente delgado como para que no sea necesario nivelarlo. Coloque el aparato en el modo de horneado durante 40 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire el bol con la cazuela de la multicocina, retire con cuidado la cazuela sobre el plato con espátulas de silicona flexibles. Corta los productos horneados en trozos y sírvelos con té.

¡Buen provecho!