Cazuela de cuajada de calabaza

Preparamos productos para la cazuela: sacamos los huevos, la leche y el requesón de la nevera para que tengan tiempo de alcanzar la temperatura ambiente.

Pelar y sembrar la calabaza, enjuagar y secar. Frote la pulpa en un rallador fino y mezcle con canela.

Ponga el requesón, el azúcar en un recipiente aparte y rompa los huevos allí. Usando una licuadora de inmersión, golpee la mezcla hasta que quede suave. Vierta la sémola, la vainillina en la masa de huevo cuajada, vierta la leche y agregue el polvo de hornear. Revuelva todo a fondo con un batidor hasta que los ingredientes estén completamente mezclados. Divide la mezcla resultante en dos partes iguales.

Agrega la calabaza rallada con canela a la segunda parte de la masa de cuajada, mezcla bien los componentes.

Engrase la fuente para hornear con aceite. También puede forrar la fuente para hornear con pergamino engrasado para que sea más fácil llegar a la cazuela más tarde. Precalienta el horno a 180 grados. Coloca ambas mezclas en el molde alternativamente con una cucharada, procurando no mezclar los bordes. Extendiéndose de forma independiente, las masas formarán un patrón de fantasía. Ponemos la forma con la futura cazuela en el nivel medio del horno y horneamos de cuarenta a cincuenta minutos, enfocándonos en nuestro horno. Al final de la cocción, la cazuela crecerá un poco en tamaño y se dorará un poco. Sacamos del horno el plato terminado y lo dejamos enfriar un poco. Retirar del molde, cortar en porciones y servir.