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Cazuela de cuajada con caqui

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Cocina ruso
Contenido calórico 188,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Grasas * 3,1 gr.
Carbohidratos * 39,3 g
* por 100 gr. producto
Cazuela de cuajada con caqui
Contenido

Si le gusta el caqui, asegúrese de cocinar una cazuela de cuajada junto con esta fruta oriental increíblemente saludable y muy sabrosa: como muestra la práctica culinaria, el caqui es una maravillosa adición al requesón. La sémola en esta receta también sirve para mejorar la calidad de la masa cuajada, otorgándole mayor densidad y elasticidad, pues absorbe perfectamente el exceso de líquido.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Frote el requesón granulado y no ácido a través de un colador para que la estructura de la cazuela sea más tierna. Si tiene pasta de cuajada, no es necesario que la limpie.
paso 2 de 5
Agregue la sémola y los huevos al requesón, así como el azúcar de vainilla y el azúcar natural, y luego amase todo con mucho cuidado para que no queden grumos en la masa.
paso 3 de 5
Para que la sémola se mezcle con los demás ingredientes y se hinche bien, deja reposar la masa durante al menos 30 minutos sobre la mesa. Si el caqui está duro, córtelo en trozos y agréguelo a la masa, y si está suave, simplemente tritúrelo con un tenedor y revuelva también con la masa.
paso 4 de 5
Cubra una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado (de antemano, la fuente para hornear se puede forrar con papel de hornear para que se mantenga limpia después de la cocción). Coloca la masa en un molde y aplana con una espátula o cuchara.
paso 5 de 5
Hornee el plato en un horno precalentado a 180-200 grados hasta que esté cocido o en una olla de cocción lenta con el modo "Hornear" durante 60 minutos. Come una cazuela con leche condensada o mermelada, o tal vez con crema agria.

¡Buen provecho!

 

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