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Cazuela de cuajada con maicena

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Cocina ruso

Contenido calórico 231,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 55 minutos

Proteínas * 4,5 gr.

Grasas * 6 gr.

Carbohidratos * 43,6 gr.

Contenido

La cazuela de cuajada es un plato con el que puede experimentar con seguridad. ¿Quieres hacer una cazuela a base de sémola y harina? Esto es muy posible, solo agregue maicena a la mezcla de cuajada y su postre seguirá siendo el mismo delicioso, mientras aumenta su utilidad. ¡No dudes en probar y tomar nota de esta receta!

Ingredientes

Queso cottage 500 gr. Crema agria 20% 100 gramos Maicena 2 cucharadas Azúcar granulada 120 g Huevo 5 piezas. Vanilina 10 gr.

Proceso de cocción

Al principio, rompemos los huevos y separamos las claras de las yemas. Enviamos las proteínas al frigorífico durante un tiempo. Encendemos el horno para que se caliente, ajustando la temperatura a 180 grados.

Colocamos las yemas en un recipiente hondo, les agregamos la cantidad de requesón, azúcar granulada, azúcar de vainilla, almidón de maíz y crema agria que requiere la receta.

Para conseguir una masa homogénea y suave, utilizaremos una batidora de mano. Batir todos los ingredientes con él hasta obtener una mezcla de cuajada bien machacada.

Con una batidora, bata las proteínas enfriadas hasta que se forme una espuma esponjosa. Las claras de huevo correctamente batidas no se escurrirán por los lados de la vajilla y serán estables.

Introducir poco a poco las proteínas en la mezcla de cuajada y mezclar suavemente todos los componentes con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

Para evitar que la cazuela se pegue a las paredes del molde, primero debes taparla con papel especial o engrasarla con aceite. Pon la mezcla de cuajada terminada en un molde y nivela.

Coloque la cazuela de cuajada en un horno caliente durante 40 minutos. Comprobamos su preparación con un palillo de dientes. Servimos el plato tanto caliente como frío.

¡Disfruta tu té!