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Receta de cazuela de requesón con sémola

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Cocina ruso

Contenido calórico 218,4 kcal

Porciones 9 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 7,3 gr.

Grasas * 6 gr.

Carbohidratos * 37,8 g

Receta de cazuela de requesón con sémola

Contenido

Muy a menudo, la cazuela de cuajada se asocia con la infancia. La delicada consistencia aireada de estos pasteles es perfecta para un desayuno relajado cuando desea disfrutar de una maravillosa mañana.

Ingredientes

Cuajada 5% 600 gr. Sémola 4 cucharadas Huevo 2 uds. CCrea agria 5 cucharadas Azúcar granulada 3-4 cucharadas Vanilina 10 gr. Sal 1 pizca Pasa 50 gr. Manteca 10 gr.

Proceso de cocción

Mezcle la sémola con la crema agria y déjela durante media hora, tiempo durante el cual la sémola se hinchará un poco.

Enjuague bien las pasas con agua y vierta agua hirviendo durante 10-15 minutos. Escurrir y espolvorear las pasas sobre papel toalla o servilletas para que se sequen.

Para una cazuela suave, pase la cuajada por un colador fino.

Por separado, batir los huevos con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal con una batidora.

Agregue el requesón, la sémola, los huevos batidos y luego bata toda la mezcla con una licuadora. Agregue pasas a la masa resultante y revuelva con una cuchara.

Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree el fondo con sémola. Coloque la masa de cuajada en la fuente para hornear y colóquela sobre toda la fuente para hornear. Lubrique la superficie de la masa de cuajada con 2-3 cucharadas de crema agria, para que al hornear no se agriete y la parte superior esté suave.

Coloque el plato en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 40-50 minutos. Deje que la cazuela cocida se enfríe un poco, divida en porciones y sirva con mermelada o crema agria.

¡Buen provecho!