hogar
➠ Cazuela
➠ Cazuela de requesón
➠ Cazuela de cuajada con harina y leche

Cazuela de cuajada con harina y leche

3155

Cocina ruso

Contenido calórico 196,6 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 55 minutos

Proteínas * 5,5 gr.

Grasas * 3,2 gr.

Carbohidratos * 39 gr.

Contenido

La cazuela de cuajada es un postre maravilloso para los amantes del requesón. Para una estructura más densa, la sémola se usa con mayor frecuencia. Sugiero hacer una cazuela de cuajada con harina y leche.

Ingredientes

Huevo 3 piezas. Queso cottage 500 gr. Harina de trigo 6 cucharadas Azúcar granulada 3 cucharadas Leche de vaca 1 cucharada. Vanilina 1 pizca Sal 1 pizca Pasa 1 cucharada. Manteca para lubricación

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes para la cazuela de cuajada. Enjuague bien las pasas con agua corriente, deje que el exceso de líquido se escurra por un colador.

Calentar la leche en el microondas. Vierta harina integral en un tazón pequeño (también puede usar harina normal), cubra con leche tibia y deje reposar durante 10 minutos.

Divida los huevos de gallina en yemas y claras. Tome un recipiente hondo, extienda el requesón, agregue las yemas de huevo, el azúcar granulada y la vainillina.

Con una batidora de mano o batidora, mezcle hasta que quede suave.

Batir las claras de huevo enfriadas con una pizca de sal usando una batidora hasta obtener picos rígidos.

Coloque la harina de grano entero hinchada y las pasas secas en la masa de cuajada. Mezclar bien. Agregue las claras de huevo batidas en varios pasos a la masa de cuajada y revuelva suavemente de abajo hacia arriba.

Engrase una fuente para hornear con un poco de mantequilla o cúbrala con papel pergamino. No es necesario lubricar el molde de silicona. Extienda con cuidado la masa de cuajada y extiéndala uniformemente por toda la superficie con una espátula de silicona. Coloca el molde en un horno bien precalentado. Hornee por 40 minutos a 180 grados.

Retirar la cazuela del horno y dejar enfriar un poco. Transfiera suavemente la cazuela cocida a un plato. Cortar en porciones. Adorne con mermelada, crema agria o azúcar glas al gusto.

¡Disfruta tu té!