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Cazuela de requesón con calabaza

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Cocina ruso

Contenido calórico 167,5 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 6,8 g

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 30,6 gr.

Contenido

Los pasteles exuberantes y brillantes no solo están en imágenes. La cazuela de requesón con calabaza resulta exactamente así en casa. El requesón da ternura y ligereza a los productos horneados y la calabaza: color inusual y aroma único. Tal belleza seguramente hará las delicias de toda la familia.

Ingredientes

Calabaza 1 kilogramo Leche de vaca 500 ml Queso cottage 500 gr. Sémola 130 g Azúcar granulada 100 gramos Huevo 4 cosas. Manteca 60 gr. Migas de pan 1 cucharada Sal gusto

Proceso de cocción

Vierta la leche en una cacerola, deje hervir. Luego agregue gradualmente la sémola, revolviendo constantemente, cocine por otros 5 minutos.

Cuando la sémola esté lista, cúbrala con una tapa y déjela espesar.

Lavar la calabaza, cortar, quitar las semillas, cortar la pulpa en cubos grandes.

Poner la calabaza picada en una sartén y freír en aceite vegetal durante unos 5 minutos.

Transferimos la calabaza a un recipiente hondo, dejamos enfriar. Luego agregue la sémola infundida, los huevos, el requesón, el azúcar y la sal a la calabaza. Amasar bien la masa.

Engrase la fuente de horno con abundante aceite y espolvoree con pan rallado.

Poner la masa en un molde, alisar la masa, pincelar con un huevo batido encima.

Cocinar una cazuela de requesón con calabaza en el horno durante media hora, luego lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar un poco. ¡Servimos pasteles aromáticos en la mesa con leche condensada o crema agria!