Cazuela de requesón con calabaza y zanahorias
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Cocina
ruso
Contenido calórico
145,8 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
6,7 g
Grasas *
6 gr.
Carbohidratos *
18,7 g
La delicada cazuela de cuajada con una capa de calabaza y zanahoria es un verdadero placer para los amantes de la calabaza. La mousse de vainilla de cuajada y amapola se combina idealmente con un relleno de calabaza y zanahoria con la adición de cáscara de naranja. Un postre fragante sorprenderá a su hogar no solo con su increíble sabor, sino también con una excelente idea de diseño, ¡porque las finas capas de color blanco-naranja con manchas de amapola y un impresionante aroma de vainilla y cítricos son una verdadera obra maestra!
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos la calabaza, la pelamos y le quitamos las semillas. Cortar en trozos pequeños y poner en una cacerola con agua hirviendo durante 5-7 minutos. Limpiamos las zanahorias, las enjuagamos, las cortamos en varios trozos y las enviamos a la calabaza. Con una espumadera, retire las verduras hervidas de la sartén y colóquelas en un plato y deje enfriar un poco. Luego perforamos puré de papas con una licuadora de inmersión. Ponga el puré de verduras enfriado en un bol, agregue los huevos y el azúcar. Revuelva con una batidora hasta que quede suave.
Ponga papel de horno en el fondo de la fuente de horno, engrase los lados del molde con mantequilla y espolvoree con harina. Luego ponga una cucharada de masa de cuajada en el centro del molde, y encima una cucharada de calabaza. Así esparcimos toda la masa. Una vez colocada toda la masa en el molde, es necesario golpear ligeramente el molde en la superficie de trabajo varias veces para que salgan burbujas de aire de la masa y la masa se distribuya uniformemente por todo el molde.
Puedes usar una brocheta para decorar la imagen. Lo sumergimos en la masa por el costado del molde y dibujamos los rayos hacia el centro de la cazuela. Ponemos la cazuela a hornear en un horno precalentado a 170 grados (no más, de lo contrario la cazuela se quemará desde abajo) durante 55-60 minutos.
