Cazuela de cuajada aireada

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Cocina ruso
Contenido calórico 236,6 kcal
Porciones 7 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 6,4 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 48,5 g
Cazuela de cuajada aireada

La cazuela de cuajada, que a menudo se llama aireada, recuerda mucho a un soufflé de cuajada ligera, que se obtiene gracias a la adición de huevos bien batidos y a la ausencia casi total de harina, así como de sémola. A todos los que lo comen les gusta este producto, y en especial a los niños. Vale la pena saber que la cazuela aireada ya preparada se cae un poco, pero esto es bastante normal para este plato.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Rompe los huevos en un bol, separando las claras de las yemas. Enfríe las ardillas en un lugar frío (refrigerador).
paso 2 de 9
Revuelva el requesón, las yemas, la harina y el azúcar, la vainillina y un poco de sal en un bol grande.
paso 3 de 9
Batir todos los productos hasta que estén cremosos con una batidora o licuadora.
paso 4 de 9
Batir las claras frías, junto con una pizca de sal, hasta que estén firmes.
paso 5 de 9
Vierta las proteínas en la masa de cuajada.
paso 6 de 9
Agrega las claras de huevo muy suavemente al resto de la masa.
paso 7 de 9
Engrase ligeramente una fuente para horno con mantequilla y coloque allí la masa de la cazuela.
paso 8 de 9
Calentar el horno a 190 grados y colocar allí la cazuela. Cocine el plato durante unos 45 minutos, centrándose en su horno.
paso 9 de 9
Retirar del molde la cazuela ligeramente enfriada, cortar en porciones y servir.

¡Buen provecho!

 

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