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Muffins de requesón y plátano en moldes de silicona

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Cocina Mundo

Contenido calórico 199,5 kcal

Porciones 3 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Grasas * 6,1 gr.

Carbohidratos * 38,9 gr.

Muffins de requesón y plátano en moldes de silicona

Contenido

Los cupcakes son una de las opciones más rápidas, convenientes y no caprichosas para productos horneados caseros. Mezcle bien los ingredientes entre sí y transfiera la masa resultante a moldes adecuados. En esta receta, sugerimos hacer muffins con plátano y requesón. Los productos se obtienen con una miga ligeramente húmeda, porosa, con una corteza dorada pronunciada.

Ingredientes

Harina de arroz blanca 50 gr. Huevo 1 PC. Azúcar granulada 1 cucharada Levadura en polvo 12 cucharaditas CCrea agria 1 cucharadita Queso cottage 150 g Banana 1 PC. Azúcar en polvo para rociar

Proceso de cocción

Rompe el huevo en un bol para hacer la masa, agrégale azúcar granulada. Batir todo junto con una batidora o batidora hasta obtener una espuma ligera.

Luego ponga crema agria y requesón en la masa de huevo. Puede tomar requesón de cualquier contenido de grasa, pero cuanto más gordo sea, más tiernos y cremosos resultarán los cupcakes. Mezclar todo bien con una batidora hasta que quede suave.

Pele el plátano y muélelo de la manera que le resulte más conveniente hasta obtener un estado de puré. Idealmente, use plátanos suaves y demasiado maduros; son dulces y le dan a los muffins la textura deseada.

Tamizar la harina junto con la levadura en polvo para enriquecerla con burbujas de aire. Vierta la mezcla seca en la masa de huevo, agregue el puré de plátano y el azúcar granulada. Mezclar bien con batidor o batidora hasta obtener una masa homogénea.

Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Ponemos la masa en moldes de silicona, sin prelubricarlos. Ponemos los futuros muffins en el horno en el nivel medio. Horneamos de veinticinco a treinta minutos, dependiendo del horno. Los muffins terminados se elevan ligeramente y se sonrojan bien. En caso de duda sobre la preparación de la masa, introduzca un palo de madera en uno de los muffins; no debe quedar masa cruda sobre él.