Cazuela de cuajada y arroz como en el jardín de infantes
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Cocina
ruso
Contenido calórico
138,9 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
3,2 gr.
Grasas *
3,5 gr.
Carbohidratos *
25,2 g
La cazuela de requesón y arroz es un postre favorito desde la infancia. Esta cazuela se daba a menudo como merienda en el jardín de infancia. Probé muchas recetas, pero la cazuela como en el jardín de infantes no funcionó. No hace mucho, finalmente encontré las proporciones perfectas. Y hoy quiero compartirles una receta para una cazuela de arroz con cuajada, como en el jardín de infancia. El postre resulta increíble en sabor y aroma.
Ingredientes
Proceso de cocción
Hervir la cantidad necesaria de leche. Ponga el arroz preparado en leche hirviendo y cocine durante unos 15-20 minutos. Agregue la cantidad requerida de mantequilla al arroz hervido y mezcle bien. Clasifique bien las pasas y luego enjuague con agua fría. Coloque las pasas preparadas en un recipiente hondo y cúbralas con agua hirviendo.
Deje las pasas durante unos 10-15 minutos. Luego escurrir por un colador y dejar reposar un rato para permitir el exceso de humedad en el vaso. Coloque el requesón en un recipiente hondo y tritúrelo bien con un tenedor. También puede frotarlo a través de un colador fino o usar una batidora de mano y moler hasta que quede suave. Agregue huevos de gallina, la cantidad requerida de azúcar granulada, así como azúcar de vainilla y sal al requesón preparado.
Prepara una fuente para horno, úntala con un poco de mantequilla y luego extiende la masa preparada, extendiéndola uniformemente por toda la superficie con una espátula de silicona. Luego engrase la superficie con la cantidad requerida de crema agria. Decora la parte superior con las pasas restantes.
Coloque la forma en un horno precalentado y hornee el postre durante unos 40-50 minutos a 160 grados. Luego, verifique que la cazuela esté lista con un pincho de madera o un palillo de dientes. Retirar con cuidado la fuente del horno y dejar enfriar un poco. Retire con cuidado la cazuela de arroz con cuajada enfriada del molde y colóquela en un plato.
¡Buen provecho!