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Pastel de crema agria cuajada

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Cocina Mundo

Contenido calórico 303,4 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 8,1 gr.

Grasas * 18,4 g

Carbohidratos * 35 gr.

Contenido

Realmente me encanta cocinar pasteles caseros para fiestas familiares y celebraciones navideñas. Para que los postres sean tiernos, jugosos e increíblemente sabrosos, requieren una impregnación adicional o una capa de cremas. Hoy quiero compartir una receta de una crema interesante y muy sabrosa hecha a base de crema agria y requesón. La crema es aireada y le da ligereza a tus postres.

Ingredientes

Cuajada 9% 350 gr. Crema agria 20% 100 gramos Crema 50 ml. Limón rallado 1 cucharada Jugo de limon 2 cucharadas Azúcar granulada 120 g

Proceso de cocción

Ponga la cantidad requerida de requesón en un recipiente profundo.

Luego agregue la ralladura de limón como desee. Si le preocupa que la crema tenga un sabor amargo, reduzca la cantidad de cáscara de limón o déjela reposar.

El siguiente paso es agregar azúcar granulada en la cantidad que más le convenga.

Luego agregue la cantidad requerida de crema agria de buena calidad con alto contenido de grasa.

Luego agregue la cantidad requerida de crema espesa.

Agregue el jugo de limón al final.

Con una batidora, batir la masa resultante hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Empiece a batir a baja velocidad, aumentando gradualmente la velocidad de la batidora.

Apriete la crema terminada con film transparente o cúbrala con papel de aluminio y colóquela en el refrigerador durante aproximadamente una hora y media para que se estabilice, se vuelva más uniforme y fría. Sirve la crema terminada en la mesa como postre independiente o empapa el pastel con ella.

¡Disfruta de un delicioso y aromático postre!