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Pastel de cuajada de calabaza

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Cocina Mundo

Contenido calórico 169,8 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Grasas * 5,1 gr.

Carbohidratos * 38,9 gr.

Contenido

Si no le gusta esta verdura dulce y soleada, entonces no sabe cómo cocinarla correctamente. Hornea un muffin de calabaza y se convertirá en tu delicia favorita que reemplaza el desayuno o es una excelente adición al té.

Ingredientes

Calabaza 200 gr. Huevo 2 uds. Levadura en polvo 1,5 cucharaditas Aceite de girasol 100 ml Azúcar granulada 1 cucharada. Harina de trigo 250 g Queso cottage 250 g Vanilina gusto Sal 1 pizca

Proceso de cocción

Vayamos primero a la calabaza. Limpiamos la verdura, sacamos las semillas y la cortamos en cubos pequeños.

A continuación, hierve la calabaza en una cacerola durante 7-10 minutos hasta que esté blanda y muele en puré de papas (agrega un poco de agua al fondo de la cacerola para que la calabaza no se queme).

Agregue azúcar, una pizca de sal y vainillina a los huevos, bata con una batidora hasta obtener una masa esponjosa.

Agregue requesón y aceite de girasol a la masa resultante. Cambiamos la calabaza aquí y echamos un poco de canela. Tamizar la harina con la levadura en polvo.

Mezclar todo bien para que la masa se espese.

Extendemos la masa en un molde, habiéndola cubierto previamente con papel pergamino.

Horneamos el bizcocho durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 180 °. Verificamos la preparación con un pincho de madera o un palillo de dientes. Debe permanecer seco. Cuando el cupcake esté listo, decóralo como desees y sírvelo en la mesa.