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Masa de cuajada para freír pasteles sin levadura

2004

Cocina ruso

Contenido calórico 428,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 22,1 gr.

Grasas * 11,7 g

Carbohidratos * 69,9 g

Masa de cuajada para freír pasteles sin levadura

Contenido

Para los amantes de la repostería casera, recomiendo hacer una masa de cuajada increíblemente sabrosa para tartas. Hornear sobre masa de cuajada resulta tierno y suave. Haz una masa como esta y no te arrepentirás.

Ingredientes

Sal 0,25 cucharaditas Azúcar granulada 1,5 cucharadas Cuajada 9% 200 gr. Harina de trigo 200 gr. Bicarbonato de sodio 0,25 cucharaditas Huevo 1 PC.

Proceso de cocción

Coloque la cantidad requerida de requesón en un recipiente profundo y luego rompa el huevo de gallina. También agregue la cantidad requerida de bicarbonato de sodio, sal y azúcar granulada. Ajuste usted mismo la cantidad de azúcar granulada de acuerdo con sus preferencias de sabor.

Luego, tamice gradualmente la cantidad requerida de harina de trigo a través de un colador fino. Amasar hasta obtener una masa elástica suave. Ajuste la cantidad de harina en función del contenido de humedad de la cuajada y la harina. Coloca la masa en el frigorífico y déjala reposar unos 15 minutos.

Dividir la masa reposada en partes iguales. Con un rodillo, enrolle la masa de cuajada en un círculo.

Coloca el relleno en el centro. Usé manzanas. Puedes usar cualquier otro relleno.

Forma empanadas ordenadas.

Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén profunda, caliente bien, ponga las tartas preparadas, fríalas hasta que estén doradas y apetitosas costras por ambos lados. Sirva los pasteles terminados sobre masa cuajada con sus bebidas calientes favoritas.

¡Buen provecho!

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