Muffins de requesón en moldes de silicona
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Cocina
americano
Contenido calórico
266,8 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
14,5 g
Grasas *
9,5 g
Carbohidratos *
54,4 g
Cuando los invitados están en la puerta y necesitas preparar con urgencia un delicioso postre para el té, es muy útil tener en stock recetas para hornear de forma sencilla y rápida. Esta receta de muffins de cuajada es una de esas. El proceso de cocción será aún más rápido y conveniente si toma una batidora. Y el uso de moldes de silicona facilitará la extracción de productos confeccionados después de la cocción. El sabor y la textura de estos pequeños muffins es mejor cuando están completamente fríos. La corteza también se endurecerá ligeramente y creará un agradable contraste con la miga aireada.
Ingredientes
Proceso de cocción
Agregue los huevos a la mezcla de azúcar y aceite uno a la vez, amasando bien la masa después de cada adición. Luego ponemos el requesón y con una batidora a baja velocidad lo mezclamos con la mezcla total. Debería obtener una masa pastosa que parezca una crema. Vierta la harina previamente tamizada, el polvo de hornear y la sal por encima. Amasar la masa a baja velocidad de batidora. La consistencia de la masa terminada es espesa, viscosa y plástica.
No es necesario engrasar los moldes de silicona antes de hornear. A pesar de esto, quitar los productos terminados no es en absoluto una molestia, solo necesita doblar la parte inferior y es fácil sacar el pastel. Alternativamente, se pueden agregar cápsulas de papel a los moldes; esto agregará estética a los muffins terminados. Colocamos la masa preparada en los moldes casi hasta la parte superior; la masa se elevará al hornear en forma de sombrero.
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Ponemos los moldes con la masa en el nivel medio de un horno ya caliente y horneamos los muffins durante treinta minutos. Al final del tiempo de horneado, verifique que la masa esté lista con un palillo pegándola en el centro de uno de los muffins. Si sale seco, se pueden sacar los productos. Las sacamos calientes de los moldes y las dejamos enfriar por completo sobre la rejilla. Espolvorea ligeramente los muffins con azúcar en polvo antes de servir.
¡Buen provecho!