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➠ Panqueques de requesón con kéfir sin huevos.

Panqueques de requesón con kéfir sin huevos.

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Cocina ruso

Contenido calórico 190,4 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 5,3 gr.

Grasas * 4,9 gr.

Carbohidratos * 48,3 g

Panqueques de requesón con kéfir sin huevos.

Contenido

No es difícil preparar panqueques de requesón en kéfir sin huevos para el desayuno. Siempre resultan exuberantes y tiernas, parecidas a las tartas de queso, pero con una textura diferente. Para que tales panqueques tengan éxito sin agregar huevos, el kéfir y el requesón deben estar calientes. Los panqueques mantienen bien su forma y no se queman. Amasar la masa con la adición de levadura en polvo.

Ingredientes

Queso cottage 250 g Harina de trigo 350 gr. Kéfir 500 ml Levadura en polvo 2 cucharaditas Azúcar granulada 3 cucharadas Vanilina gusto Sal 1 pizca Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Vierta la cantidad de kéfir tibia especificada en la receta en un bol para amasar la masa, agregue azúcar, una pizca de sal y vainillina a su gusto. Revuelva el kéfir con estos ingredientes con un batidor.

Luego transfiera el requesón al kéfir a temperatura ambiente. Puede moler el requesón en un colador, puede mezclarlo con una licuadora sumergible o puede mezclarlo con un tenedor, luego los grumos de cuajada se sentirán bien en los panqueques.

Mezcle la cantidad requerida de harina de trigo con un polvo de hornear y luego viértala a través de un colador en la mezcla de kéfir y cuajada. Use un batidor para amasar la masa hasta que quede suave. Debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

Calentar bien el aceite en una sartén. Con una cuchara mojada en agua o aceite, esparce la masa en una sartén precalentada en forma de pequeños panqueques.

Freír los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Si, cuando presionas los panqueques, saltan, entonces están listos. Freír los panqueques con la tapa puesta.

Coloque los panqueques de requesón fritos en kéfir sin huevos de la sartén en servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite, y luego colóquelos en platos en porciones y sirva con miel, mermelada o crema agria.

¡Buen provecho!