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Pastel de cuajada con pasas en una olla de cocción lenta

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Cocina Mundo

Contenido calórico 217 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 8,4 gr.

Grasas * 4,5 gr.

Carbohidratos * 46,2 g

Pastel de cuajada con pasas en una olla de cocción lenta

Contenido

Una característica especial de nuestra receta de pasteles de cuajada son las pasas, que actúan como agente aromatizante para la masa. También se mantendrán suaves durante dos días.

No en vano, el uso de una multicocina se considera legítimamente una de las formas de cocinar más convenientes y saludables.

Ingredientes

Queso cottage 130 g Harina de trigo 140 gr. Manteca 80 gr. Huevo 2 uds. Azúcar granulada 100 gramos Azúcar de vainilla 1 cucharadita Levadura en polvo 0,5 cucharaditas Pasa 60 - 80 gr. Azúcar en polvo para rociar

Proceso de cocción

Un par de horas antes de cocinar, sacamos un trozo de mantequilla del frigorífico. Deja que se derrita, para que luego la masa sea más fácil de mezclar.

Agrega el azúcar granulada y el azúcar de vainilla. Mezclamos. Es mejor usar un tenedor, porque tendrás que hacer un esfuerzo, ya que al principio la masa se revolverá bastante fuerte.

Agrega mantequilla. No es necesario batirlo, solo mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.

Poner el requesón en un bol: preferiblemente a temperatura ambiente.

Vierta los huevos y vuelva a amasar.

En esta etapa, la masa debe estar ligeramente granulada debido a los granos de requesón. Vierta la levadura en polvo y la harina.

Primero lava las pasas, pero no con agua caliente. Luego lo secamos sobre papel o toalla de papel y lo vertimos en la masa.

Remueve bien la masa por última vez y colócala en las latas. Usar algunas latas pequeñas hará que los cupcakes se horneen mejor. En cualquier caso, solo es necesario cumplimentar el formulario con una prueba de tres cuartos. Tenemos en cuenta que la masa seguirá subiendo. No es necesario lubricar la fuente para hornear.

Configuramos el modo "Hornear" en la multicocina. Si es posible, ajuste la temperatura a 180 grados y deje que la masa se hornee durante 50-60 minutos.

No se alarme de que los muffins terminados resulten ser livianos; solo los fondos estarán dorados, la textura debe resultar porosa.

Para los amantes de los dulces, el azúcar en polvo puede convertirse en un adorno. Y aquellos que prefieren una combinación interesante de sabores adorarán el glaseado agridulce. Vierta el jugo de limón en una cucharada y agregue gradualmente 50 gr. azúcar en polvo. Lubrique la parte superior de los cupcakes tan pronto como termine el glaseado, de lo contrario se endurecerá.