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Bizcocho de cuajada con frutos rojos

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Cocina europeo

Contenido calórico 232,9 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 4,2 gr.

Grasas * 17,5 g

Carbohidratos * 30 gr.

Contenido

¿Con qué frecuencia, en las frías tardes de invierno o en los períodos lluviosos de primavera-otoño, pensamos en cómo volver al verano durante al menos unos minutos? ¡Pero es tan fácil hacerlo! Basta con preparar un bizcocho de cuajada con bayas frescas o congeladas. Tan simple y tan delicioso. Seguramente tu familia te agradecerá el regalo del humor veraniego.

Ingredientes

Harina de trigo 1,5 cucharadas Margarina cremosa 150 g Azúcar granulada 1,5 cucharadas Huevo 3 piezas. Levadura en polvo 0,5 cucharaditas Almidón de patata 2 cucharadas Queso cottage 0,5 kg CCrea agria 100 gramos Bayas congeladas gusto

Proceso de cocción

Batir bien un huevo con medio vaso de azúcar.

Sacamos la margarina de la nevera con antelación para que se derrita un poco. Agregue la margarina ablandada a la mezcla de huevo y azúcar, agregue el polvo de hornear, mezcle hasta que quede suave.

Vierta un poco de harina, amase la masa. La masa resultante no debe pegarse a tus manos. Lo metemos en el frigorífico durante media hora.

Mientras reposa la masa en el frigorífico, hacemos el relleno. Requesón, 2 huevos, un vaso de azúcar y crema agria, triturar hasta que quede suave.

Engrase la fuente para hornear con aceite, espolvoree con harina. Sacamos la masa del frigorífico, la distribuimos en forma, formando el fondo y los lados de nuestro futuro bizcocho.

Vierta el relleno de cuajada en el medio del molde.

Si se utilizan bayas congeladas, descongélelas con anticipación. Agregue almidón a las bayas.

Horneamos la masa preparada a 180 grados durante 20 minutos, luego la sacamos, esparcimos las bayas sobre la superficie de la torta de cuajada.

Hornee por otros 30 minutos a la misma temperatura hasta que la masa esté dorada. Sacamos el bizcocho terminado, lo dejamos enfriar y se puede servir. Pero es mejor poner el bizcocho en el frigorífico durante 4 horas: así quedará aún más tierno y sabroso.