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Bizcocho de cuajada sin hornear

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Cocina ruso

Contenido calórico 329 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 24 horas

Proteínas * 8 gr.

Grasas * 15 gr.

Carbohidratos * 41 gr.

Contenido

La pasta real y deliciosa con frutos secos el domingo se convertirá en un plato festivo. No requiere horneado y su preparación no es difícil. Cada familia tiene sus propias tradiciones, alguien prefiere hornear pasteles de mantequilla y algunos adoran el delicado sabor a cuajada del paska, pero todos deben probar este manjar.

Ingredientes

Queso cottage 500 gr. Azúcar granulada 200 gr. Manteca 150 g Crema agria 26% 60 gr. Pasa 15 gr. Ciruelas pasas 15 gr. Damáscos secos 15 gr.

Proceso de cocción

Vierta las pasas y los orejones con agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurra y exprima un poco.

Frote el requesón (preferiblemente rústico) a través de un colador en un tazón dos veces.

Ablande la mantequilla y combine con el azúcar, agregue la crema agria y revuelva bien. Combine ambas partes y mezcle hasta que quede suave.

Agregue frutos secos a la masa y revuelva.

Tome un molde y envuélvalo adentro con una gasa en varias capas. Colóquelo en un recipiente hondo y extienda la masa de cuajada. Envuelva con una gasa y colóquela encima de un platillo para una pequeña prensa. Refrigere por 24 horas.