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Bizcocho de cuajada con leche

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Cocina ruso

Contenido calórico 172,2 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 160 minutos

Proteínas * 7,7 g

Grasas * 3,9 gr.

Carbohidratos * 30,2 g

Contenido

Esta receta atraerá a los amantes de los pasteles húmedos. El requesón lo hará increíblemente sabroso y muy tierno, y las frutas confitadas agregarán notas dulces brillantes. Puedes utilizar absolutamente cualquiera de ellos, según tu gusto.

Estos ingredientes te permiten preparar dos pasteles de Pascua a la vez con un diámetro de 17 cm y una altura de unos 11 cm.

Ingredientes

Proceso de cocción

Corta las frutas confitadas en trozos pequeños.

Calentamos la leche (es importante que esté tibia, no caliente).

Agrega 1 cucharada a la leche. l. azúcar y mezclar.

Agrega levadura a la leche.

Agrega 100 gramos de harina y mezcla.

Cubre el recipiente con una toalla o papel de aluminio y déjalo en un lugar cálido para levantar la masa. Debería duplicar su tamaño.

Ponga el requesón y los huevos en una licuadora, muélalos. Si no tienes licuadora, muele el requesón por un colador y luego agrega los huevos, revolviendo todo.

Moler la mantequilla con sal, azúcar y azúcar de vainilla.

Agregue la mezcla de requesón y huevo a la mantequilla.

Luego agrega la masa y mezcla.

Tomamos frutas confitadas picadas y las agregamos a la masa.

Agregue toda la harina restante, aproximadamente 400-450g. Amasar la masa.

Cubrimos el recipiente con una toalla o film y lo enviamos de regreso a un lugar cálido para que la masa suba correctamente.

Cogemos una fuente para horno, engrasamos los bordes y el fondo con aceite. A 1/3 del volumen del formulario, lo llenamos con nuestra masa preparada.

Cubre la forma con la masa y ponla en un lugar cálido. Allí la masa vuelve a subir, se puede hornear.

Lo metemos en el horno, lo precalentamos a 100 grados y lo horneamos durante 10 minutos. Luego, la temperatura debe aumentarse a 180 grados y hornearse hasta que esté tierna, aproximadamente otros 25 minutos. Verifique la preparación del pastel con un pincho de madera o un palillo de dientes.