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Bizcocho de cuajada en polvo de hornear

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Cocina ruso

Contenido calórico 335,7 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 9,4 gr.

Grasas * 10,6 gr.

Carbohidratos * 50,9 g

Contenido

Quiero compartir una receta simple para el pastel de Pascua de requesón en polvo de hornear. El proceso de elaboración del bizcocho es bastante rápido y la textura de la masa cuajada es ligera y aireada. El fragante pastel de Pascua seguramente complacerá a su hogar.

Ingredientes

Proceso de cocción

Muela la cuajada a través de un colador o póngala en una licuadora y píquela hasta que quede suave. Tamice la harina de trigo premium, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Mezclar bien.

Ponga la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente hondo, agregue el azúcar granulada y el azúcar de vainilla, y bata con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos de gallina uno a la vez, batiendo.

Luego agregue una masa de cuajada homogénea y mezcle todo bien con una batidora.

Agregue los ingredientes secos gradualmente, revolviendo bien con una cucharada.

Clasificar las pasas, enjuagar y secar. Transfiera las pasas secas y la ralladura de limón a la masa. Remueve bien para distribuir las pasas y la ralladura de limón de manera uniforme sobre la masa.

Divida la masa y rellénela en formas de papel para bizcochos a 2/3 de la altura. Precalienta bien el horno a 180 grados y hornea las tortas durante 30-35 minutos. Verifique la preparación de los pasteles con un pincho de madera y luego retírelos con cuidado del horno. Deje enfriar un poco sobre una rejilla, volteando de lado.

Retire los pasteles enfriados de los formularios en papel. Espolvoree la parte superior de los pasteles con azúcar glas o cúbralos con glaseado de proteína cocida, si lo desea.