Bizcocho de cuajada con soda

0
1610
Cocina ruso
Contenido calórico 299,3 kcal
Porciones 12 puertos.
Hora de cocinar 95 minutos
Proteínas * 8,6 gr.
Grasas * 11,7 g
Carbohidratos * 39,8 g
Bizcocho de cuajada con soda

Muchos no quieren molestarse con la masa y por eso no hornean pasteles para Semana Santa, sino que compran en la tienda. Siempre hago pasteles yo mismo de acuerdo con la receta más simple para mí. Y quiero compartir contigo una deliciosa receta de tarta de requesón con soda.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 16
Coloque el requesón casero graso en un recipiente hondo, agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y mezcle bien con una licuadora de inmersión. Debería obtener una masa de cuajada homogénea.
paso 2 de 16
Calienta la leche un poco a fuego lento hasta que esté tibia. Derrita la mantequilla en el microondas o al baño maría. Combine los ingredientes líquidos en un tazón y mezcle bien.
paso 3 de 16
Clasificar las pasas, enjuagar y secar. Prepara frutas confitadas.
paso 4 de 16
Rompe los huevos de gallina en un tazón hondo y usa una batidora para batir a velocidad media hasta que estén esponjosos.
paso 5 de 16
Lave bien el limón, corte una cuarta parte de la fruta y exprima el jugo de limón en un recipiente pequeño. Agregue una cucharadita y media de bicarbonato de sodio. Revolver.
paso 6 de 16
Vierta los huevos batidos, la mantequilla derretida con leche, la vainillina en la punta de un cuchillo, el bicarbonato de sodio enfriado con jugo de limón en la masa de cuajada. Mezclar todo bien con una batidora de mano. En varios pasos, tamice la harina de trigo a través de un colador hasta los ingredientes líquidos, revolviendo bien con una cuchara. Agregue pasas y frutas confitadas y revuelva con las manos en la masa.
paso 7 de 16
Engrase bien las fuentes para hornear con un poco de mantequilla o aceite vegetal. Use moldes para muffins o moldes de papel especiales, así como moldes partidos para los pasteles de Pascua.
paso 8 de 16
Dividir la masa y llenar la fuente de horno 2/3 de su altura. Deje los pasteles a temperatura ambiente durante 20 minutos, cubiertos con un paño de cocina limpio y seco. Mientras tanto, encienda el horno para precalentar. Fije la temperatura a 180 grados.
paso 9 de 16
Coloque los trozos de masa de requesón reposados ​​en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno bien precalentado. Hornee durante unos 40-45 minutos. Puede tomar menos tiempo, mire su horno.
paso 10 de 16
Verifique la preparación del pastel con un pincho de madera y retírelo con cuidado del horno. Deje enfriar un poco en el molde.
paso 11 de 16
Luego retire suavemente del molde y enfríe completamente sobre una tabla de cortar o rejilla, volteando de lado.
paso 12 de 16
Prepara el glaseado de proteínas. Batir el azúcar glas, el jugo de limón y la proteína de pollo durante unos 5 minutos a velocidad media.
paso 13 de 16
Debería obtener una masa blanca lisa y uniforme.
paso 14 de 16
Extienda la parte superior de los pasteles con el glaseado resultante.
paso 15 de 16
Después de que el glaseado se haya solidificado por completo, puede probar deliciosos pasteles de requesón.
paso 16 de 16
Decore el glaseado con chispas de confitería encima, si lo desea, y deje que se solidifique por completo. Decoro los pasteles de Pascua de dos maneras. Solo cubro algunos de ellos con glaseado de proteínas, mientras que otros los adoro con varias decoraciones de confitería.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *