Pastel de cuajada húmeda

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Cocina ruso
Contenido calórico 149,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 11,1 gr.
Grasas * 3,5 gr.
Carbohidratos * 18,2 g
Pastel de cuajada húmeda

Para humedecer el bizcocho de cuajada se te ofrece una receta de masa sin levadura y con una pequeña cantidad de harina. El bizcocho quedará tierno y sabroso, y será fácil y rápido de cocinar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Divide los huevos en claras y yemas. Coloque las claras en un recipiente aparte, agregue sal y bata con una batidora hasta obtener una espuma firme.
paso 2 de 5
Coloque el requesón en un bol para amasar la masa, agregue dos yemas, pasas remojadas o frutas confitadas, agregue azúcar de vainilla y use una batidora a baja velocidad para mezclar hasta que quede suave.
paso 3 de 5
Asegúrese de tamizar la harina en un colador. Agréguelo a la masa de cuajada y amase la masa con una espátula de madera.
paso 4 de 5
Luego, transfiera las claras de huevo batidas a la masa en dos porciones y mézclelas suavemente con la masa de cuajada para no destruir la esponjosidad de la proteína batida.
paso 5 de 5
Unte una pequeña cantidad de aceite vegetal en una fuente para horno y espolvoree con sémola o pan rallado. Coloca la masa en un molde y alisa la superficie con una cuchara húmeda. Hornea el bizcocho de cuajada en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos. Verifique que el pastel esté listo con un palo de madera. Deje el pastel de Pascua horneado en el horno apagado durante 10-15 minutos. Luego retira del molde y decora a tu gusto.

¡Come para tu salud!

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