Bizcocho de cuajada con fresas y mermelada
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
137,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
6,5 gr.
Grasas *
12,3 gr.
Carbohidratos *
19,3 g
El pastel de fresas, adornado con gelatina, adquiere un aspecto particularmente festivo: las bayas brillantes se ven muy apetecibles. El relleno de cuajada combina bien con bayas y una base arenosa que se desmorona; esta combinación ya se puede llamar un clásico. Para preparar el relleno, puede comprar una mezcla de gelatina preparada; se vende en todas partes en cualquier tienda.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar masa quebrada, ponga la mantequilla ablandada en un bol, agregue azúcar granulada, azúcar de vainilla, rompa un huevo, mezcle bien. A continuación, tamice la harina junto con el polvo de hornear y viértala en la mezcla de huevo y aceite. Amasar rápidamente la masa con las manos. La masa resulta blanda, pero manteniendo bien su forma, no se pega a las manos.
Precalienta el horno a una temperatura de 185 grados. Ponemos una forma con una base de bizcocho y relleno de cuajada en el nivel medio de un horno ya caliente y horneamos durante cincuenta a sesenta minutos. Al final de la cocción, el relleno adquirirá un tono cremoso dorado. Sacamos del horno el producto terminado y lo dejamos enfriar por completo.
Para preparar gelatina, vierta agua en la cantidad especificada en una cacerola, agregue azúcar granulada y el contenido de las bolsas de mezcla de gelatina. Mezclar todo con un batidor hasta que quede suave y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante un minuto. Retire la mezcla de la estufa y enfríe a una temperatura cálida.
¡Buen provecho!