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Cazuela de calabaza con sémola y requesón

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Cocina ruso

Contenido calórico 116,5 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 4,4 gr.

Grasas * 4,4 gr.

Carbohidratos * 17,4 g

Contenido

Quiero compartir una maravillosa receta de cazuela de calabaza con sémola y requesón. La cazuela tierna y jugosa será apreciada incluso por aquellos a los que no les gusta la calabaza. La calabaza es un producto versátil que no tiene un sabor pronunciado y, por lo tanto, no se siente particularmente en el plato terminado.

Ingredientes

Calabaza (limpiado) 500 gr. Azúcar granulada 0.5 cucharadas Queso cottage 500 gr. Huevo 4 cosas. Sémola 3 cucharadas CCrea agria 2 cucharadas Manteca para lubricación

Proceso de cocción

Primero prepara la calabaza. Enjuáguelo con agua corriente fría, séquelo y luego use un pelador de verduras o un cuchillo afilado para pelarlo. Córtalo por la mitad y usa una cucharada para quitar el corazón junto con las semillas. Corta la calabaza pelada en trozos grandes.

Poner la calabaza preparada en una cacerola profunda con fondo grueso, cubrir con agua fría para que cubra completamente la calabaza, y luego ponerla a fuego medio, llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y cocinar la calabaza hasta que esté cocida por unos 15-20 minutos. El tiempo de cocción depende de la variedad y el tamaño de la calabaza.

Coloque el requesón en un recipiente hondo, agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y rompa los huevos de gallina.

Con una batidora de mano, lleve la masa de cuajada a una consistencia suave y uniforme.

Luego agregue la cantidad requerida de sémola y mezcle bien con una cuchara o ponche nuevamente con una licuadora de inmersión.

Escurre la calabaza terminada a través de un colador y déjala por unos minutos para permitir el exceso de humedad en el vaso.

Use una licuadora de mano para moler la calabaza hasta que quede suave.

Combine la calabaza picada con la masa de cuajada y mezcle bien.

Engrase una fuente para hornear con un poco de mantequilla y luego espolvoree con un poco de sémola, extendiéndola por toda la fuente para hornear.

Vierta la masa preparada en el molde preparado y distribúyala uniformemente. Luego coloque en un horno precalentado y hornee durante unos 40-45 minutos a 180 grados.