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Magdalena de calabaza y plátano

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Cocina Mundo

Contenido calórico 149,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 3,6 gr.

Grasas * 2,8 gr.

Carbohidratos * 30,3 g

Contenido

Los amantes de la calabaza, aunque es una verdura muy saludable, son pocos entre los adultos, por no hablar de los niños. Esta verdura se puede usar para hacer un postre simple y delicioso: muffin de calabaza y plátano. La masa se amasa con puré de plátano y calabaza, que reemplaza la mezcla de mantequilla y huevo en un muffin normal y sabe a albaricoque. Tendrás deliciosos pasteles de té caseros.

Ingredientes

Kéfir 1 cucharada. Huevo 3 piezas. Calabaza 300 gr. Banana 2 uds. Harina 2 cucharadas. Azúcar granulada 0.5 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Pasa 50 gr. Azúcar de vainilla 1 gr.

Proceso de cocción

Prepara primero todos los ingredientes para hornear el bizcocho, es importante que estén a temperatura ambiente.

Cortar la calabaza en trozos y hervir hasta que esté blanda. En una licuadora o procesador de alimentos, pique la calabaza hervida y los plátanos hasta hacer puré.

Colocar las claras de huevo en un bol para amasar la masa, agregar el azúcar y batir con una batidora hasta que persistan picos. Luego transfiéreles las yemas y agregue azúcar de vainilla. Mezclar kéfir con refresco.

Luego vierta kéfir y puré cocido a los huevos batidos. Tamizar la harina en un colador y agregar porciones a esta base de masa líquida. Luego amase la masa hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Determine usted mismo la cantidad de harina para que la masa no se vuelva espesa.

Unte un poco de aceite vegetal o mantequilla en cualquier fuente para hornear. Vierta la masa de calabaza y plátano amasada en un molde.

Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180 ° C durante 45-50 minutos. Verifique la preparación de la cocción con un palo de madera. Asegúrese de dejar el muffin de calabaza y plátano horneado en el horno apagado durante 15 minutos. Luego puedes desmoldarlo, decorarlo a tu gusto (con nata montada, por ejemplo) y servir con té.

¡Horneado delicioso y exitoso!