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Cazuela de cuajada de calabaza PP

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Cocina ruso

Contenido calórico 158,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 6,2 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 30,4 g

Contenido

La cazuela de cuajada puede ser un gran postre. La adición de calabaza y pasas puede reducir significativamente la cantidad de azúcar, y la sémola en lugar de la harina creará la estructura densa necesaria. Una gran alternativa a los pasteles de queso grasos para quienes están a dieta.

Ingredientes

Huevo 2 uds. Miel 1 cucharada Azúcar granulada 3 cucharadas Sémola 3 cucharadas Cuajada 1% 400 gr. Calabaza 500 gr. Pasa 50 gr. Manteca 1 para lubricación

Proceso de cocción

Pelar y cortar la calabaza en rodajas finas. Ponemos las rodajas en una bandeja para hornear, vertemos con miel y metemos en un horno calentado a 180 grados durante media hora. La calabaza debe estar completamente suave durante este tiempo.

Mientras se hornea la calabaza, prepara la masa de cuajada. En un tazón ancho, mezcle el requesón, dos cucharadas de azúcar, una cucharada y media de sémola, un huevo de una cucharada de sémola. Batir todo con una batidora a alta velocidad. Vierta las pasas lavadas y presecadas sobre la mezcla, mezcle bien con una cuchara.

Ponemos la calabaza horneada en un bol aparte, agregamos el huevo restante, una cucharada de azúcar, una cucharada y media de sémola y pasas allí. Batir todo junto con una licuadora hasta que quede suave.

Engrase la fuente para hornear con aceite y extienda la masa de calabaza con una cuchara, alisándola bien por todo el perímetro de la forma.

A continuación, extienda la masa de cuajada con una cuchara y alísela también bien sobre la capa de calabaza.

También disponemos la masa restante una a una, sin olvidar nivelar bien. Ponemos la forma con la futura cazuela en un horno precalentado a 180 grados a nivel medio y horneamos durante aproximadamente una hora.