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Caracoles con pasas de hojaldre

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Cocina ruso
Contenido calórico 216,9 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Grasas * 9 gr.
Carbohidratos * 33,1 gr.
* por 100 gr. producto
Caracoles con pasas de hojaldre
Contenido

El clásico de la repostería de todos los tiempos y pueblos son los bollos de pasas. Pero pocos han probado los caracoles de hojaldre rellenos de pasas. Este manjar dulce, jugoso y rubicundo alegrará cualquier día.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Primero, prepara la crema. Vierta la leche en una cacerola, agregue 20 gramos de azúcar y una vaina de vainilla. Lleva la mezcla a ebullición, retira del fuego, retira la vainilla y deja reposar durante 15 minutos.
paso 2 de 6
En un bol aparte, batir el huevo con el azúcar restante. Luego agregue el almidón y revuelva nuevamente.
paso 3 de 6
Combine el huevo batido con la masa de leche, colóquelo en el fuego, hierva y continúe cocinando hasta que espese, revolviendo constantemente. Luego retira la sartén del fuego y deja enfriar la nata.
paso 4 de 6
Extienda la masa de hojaldre en una fina capa rectangular. Lubrique con crema y espolvoree las pasas uniformemente. Enrolle la masa en un rollo a lo largo del lado largo.
paso 5 de 6
Cortar el rollo en rodajas de 1,5 centímetros de grosor. Desenrolle ligeramente los espacios en blanco con las manos y colóquelos en una bandeja para hornear. Engrase una bandeja para hornear con aceite o cúbrala con papel pergamino.
paso 6 de 6
Hornee los caracoles a 170-180 grados durante 20-25 minutos. Luego enfríe un poco y sirva. Es increíblemente delicioso.

¡Buen provecho!

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