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Masa choux universal para albóndigas

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Cocina Mundo

Contenido calórico 112,3 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Grasas * 6,2 gr.

Carbohidratos * 17,6 gr.

Contenido

La masa universal Choux para albóndigas y para todos los platos de masa hervida es popular y la mejor. Es fácil enrollarlo en una hoja delgada, es fácil moldear bolas de masa y permanecen intactas cuando se hierven. En esta receta, se le pide que amase la masa en leche.

Ingredientes

Harina de trigo 2 cucharadas. Leche de vaca 1 cucharada. Huevo 1 PC. Aceite vegetal 1 cucharadita Sal 1 cucharadita

Proceso de cocción

Primero, mida la cantidad de ingredientes de masa especificados en la receta. Hervir la leche y luego enfriar un poco.

En un bol para amasar, tamiza dos vasos de harina en un colador. Haga un agujero en una pila de harina, rompa un huevo, agregue sal y mantequilla. Luego vierta la leche caliente en un chorro fino y revuelva todo activamente con una cuchara para que el huevo no tenga tiempo de enrollarse.

Luego transfiere la masa a una encimera enharinada y amasa la masa con las manos durante 10 minutos para que quede firme, suave y no se pegue a tus palmas. Al amasar, puedes agregar un poco más de harina, cuánto tomará la masa.

Vuelva a colocar la masa amasada en el recipiente engrasado, cúbrala con una servilleta y déjela reposar durante 20 minutos. La masa choux universal para albóndigas está lista. Puedes comenzar el proceso de escultura.

¡Albóndigas deliciosas y exitosas!