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Pato entero con membrillo al horno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 129,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Grasas * 12,3 gr.
Carbohidratos * 11,9 gr.
* por 100 gr. producto
Pato entero con membrillo al horno
Contenido

Tradicionalmente, el pato para la mesa festiva se hornea en el horno con manzanas o naranjas. Se le ofrece una opción más interesante y original: hornear un pato para una mesa festiva con membrillo y complementar su sabor con piña y hierbas picantes. El sabor inusual de este plato complacerá a sus invitados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Coloque el ajo finamente picado en un tazón pequeño aparte. Agregue sal, una mezcla de pimientos molidos y mantequilla ablandada. Frote estos ingredientes con una cuchara hasta que estén suaves.
paso 2 de 7
Prepare la carcasa de pato para asar. Luego, frote el interior y el exterior del ave con la mezcla de aceite preparada.
paso 3 de 7
Corte el membrillo (2 piezas) y medio frasco de piñas enlatadas en trozos pequeños, mezcle con la mezcla de aceite restante, espolvoree con hierbas y coloque la mitad de ellas en una capa uniforme en el fondo de una fuente para hornear. Espolvorea la fruta con aceite vegetal.
paso 4 de 7
Coloque el resto de la fruta en rodajas en el vientre del ave. Luego poner el pato en un molde o gallo y colocarlo en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
paso 5 de 7
En un tazón, combine el vinagre balsámico con la salsa de soja. Luego agregue miel y mostaza a esta mezcla y revuelva nuevamente. Retire la forma de pájaro del horno. Vierta la grasa derretida sobre el pato y unte bien con la marinada cocida.
paso 6 de 7
Luego esparce el resto de las piñas y el membrillo cortado en círculos alrededor del pato. Vierta la marinada también sobre la fruta. Continuar asando el pato durante otros 50 minutos a 160 ° C. Las amas de casa novatos pueden hornear pato en un caldero o un gallo de esta manera, el sabor será el mismo.
paso 7 de 7
Transfiera suavemente todo el pato al horno con membrillo y piñas a un plato grande, decore bellamente y sirva en la mesa festiva.
¡Buen provecho!

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