Rodajas de pato con miel al horno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
152,9 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
11,2 gr.
Grasas *
26,4 gr.
Carbohidratos *
7,8 g
El adobo con miel es ideal para la carne de pato. Agrega un toque de dulzura y suaviza las fibras. Para darle sabor y aroma, también agregamos jengibre fresco rallado, ajo y jugo de naranja. La base de la marinada es salsa de soja. Con este acompañamiento, los trozos de pato quedan muy jugosos, suaves y fragantes. El puré de papas es ideal para decorar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Cocinar la marinada. Coloque la salsa de soja en un bol. Enjuaga la naranja con agua caliente para extraer más jugo. Corta los cítricos por la mitad y exprime el jugo. Viértelo en un bol con salsa de soja. Calentar la miel en el microondas a un estado líquido y verterla en un bol después del jugo de naranja. Mezclamos todo junto.
Ponemos los trozos de ave en un bol y lo rellenamos con la marinada preparada. Mezclar con las manos y engrasar cada pieza con un líquido fragante. Cerramos el bol con los trozos de pato con tapa o bien apretamos con film transparente y colocamos en el frigorífico de cuatro a cinco horas para marinar. Idealmente, de noche.
Después de marinar, coloque los trozos de pato en una fuente para hornear. Apriete la forma con el lado brillante hacia abajo con papel de aluminio. Presione los bordes con fuerza. Precalienta el horno a 180 grados con anticipación. Horneamos durante una hora y media. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire el papel de aluminio y dore los trozos de pato durante otros quince o veinte minutos.
¡Buen provecho!