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Pato Pekín con naranjas al horno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 152,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 4 minutos

Proteínas * 7,4 gr.

Grasas * 30,1 gr.

Carbohidratos * 12,9 gr.

Contenido

El famoso pato de Pekín con naranjas al horno es un plato que te conquistará desde el primer bocado. Es una apuesta segura para cualquier celebración y cena familiar. Dado que la carne de pato es muy grasosa, recomendamos el arroz al vapor o la ensalada de verduras como guarnición.

Ingredientes

Pato doméstico 2 kilogramos naranja PCS. Limón 1 PC. Vino dulce rosado o Vino dulce blanco o Vino dulce tinto 2 cucharadas Miel 2 cucharadas Aceite de girasol 2 cucharadas Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Exprime el jugo de una naranja y un limón en un bol. Agregue aceite de girasol, sal y especias. Rallar la carcasa de pato por dentro y por fuera con la marinada resultante y refrigerar durante una hora.

Cortar las naranjas en gajos pequeños y rellenar el pato con ellas. Dependiendo del tamaño, necesitará 1-2 frutas.

Sujete la barriga con palillos de dientes.

Precalienta el horno a 180 grados, coloca el pato en una bolsa para hornear. Cocina el pato durante 2 horas.

Ralla la ralladura de una naranja y exprime el jugo. Combine la ralladura, el jugo, el vino y la miel. Ponga la mezcla a fuego medio y cocine hasta obtener un almíbar espeso, luego cuele.