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Pato con manzanas, naranjas y ciruelas al horno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 175,6 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Grasas * 18,2 g

Carbohidratos * 28,9 gr.

Pato con manzanas, naranjas y ciruelas al horno

Contenido

Esta receta es un verdadero hallazgo para las amas de casa. Los mejores platos se eligen siempre para la mesa festiva, por lo que no se puede pasar por alto el pato al horno con manzanas, naranjas y ciruelas pasas.

Ingredientes

Pato doméstico 1,2 - 1,5 kg Manzanas 5-6 uds. naranja 2 uds. Ciruelas pasas 80 gr. Nuez 50 gr. Ajo 5-6 dientes. Sal gusto Pimienta negro gusto Aceite vegetal 1-2 cucharadas

Proceso de cocción

Lave bien la carcasa, séquela con toallas de papel y elimine el exceso de grasa.

Lavar las manzanas, cortar la piel, quitar las semillas y cortar en rodajas, la mitad de las manzanas se utilizará para el relleno, la otra se colocará junto al pato. Pica finamente las ciruelas pasas y las nueces. Corta las rodajas de naranja en 2-3 partes. Combine todos los ingredientes del relleno en un tazón.

Cepille el exterior de la carcasa del pato con sal y pimienta molida, frote el interior con ajo. Rellena el pato con el relleno preparado, corta la panza con palillos.

Coloque las aves en una fuente para hornear, con la pechuga hacia abajo, engrase el dorso con aceite vegetal. Coloque rodajas de manzana alrededor del pato, cubra el molde con papel de aluminio.

Hornee el pato en el horno a 180 grados durante 1,5-2 horas. Riegue la canal con el jugo liberado cada media hora. Cuando el pájaro esté casi listo, vierta sobre el jugo de una naranja. Sirve en una fuente grande con el pato asado relleno de manzanas, naranjas y ciruelas pasas.

¡Buen provecho!