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Pilaf uzbeko de ternera en una cacerola

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Cocina Oriental

Contenido calórico 116,2 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 5,3 gr.

Grasas * 6,5 gr.

Carbohidratos * 23,2 g

Contenido

Un plato oriental abundante y aromático que todos conocen de primera mano. Pilaf combina bien con verduras frescas y en escabeche y se puede cocinar con diferentes tipos de carne. Le sugerimos que pruebe la versión de ternera.

Ingredientes

Carne de res 800 gr. arroz blanco 2 cucharadas. Cebolla 1 PC. Zanahoria 1 PC. Sal 1 cucharadita Condimento (opcional) gusto Aceite vegetal 6 cucharadas Pasta de tomate 1 cucharada Agua 4 cucharadas

Proceso de cocción

Lavar la carne y cortarla en cubos grandes.

Vierta 4 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola y 2 cucharadas en una sartén. Saltee la carne en una sartén a fuego alto durante 15 minutos.

Pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Coloque las verduras en una cacerola.

Cuando la carne esté dorada, transfiérala a una cacerola. También agregue la mitad de la sal y el condimento pilaf.

Enjuague el arroz varias veces con agua y extiéndalo uniformemente sobre la carne. Espolvorea con la sal restante y el condimento.

Disuelva la pasta de tomate en un vaso de agua caliente. Vierta la mezcla resultante en una cacerola.

Agregue tres tazas más de agua caliente a la cacerola y coloque a fuego alto. cuando el agua hierva, cubra la olla con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el pilaf durante una hora.